الشيخ المحشي باللبن ......................من المطبخ الشامي ي

[col
or=]المقادير:

كوسا مغسولة ومحفورة,,
,,,, لحم مفروم مطبوخ مع البهارات والبصل المفروم,,,,
,, زيت لقلي الكوسا,,,
,لبن رايب,,,,,
,, 3م ك نشاء ,,,
,, كوب ماء لإذابة النشاء ,
,,,, ملح وفلفل أبيض.

الطريقة:

1_ تقلى الكوسا بعد غسلها وحفرها بالزيت إلى أن تنضج نصف نضج.
2_ تحشى الكوسا باللحم الفروم المطبوخ مع البصل.
3_ يذوب النشاء بالماء ويخلط مع اللبن الرايب والملح والفلفل الأبيض ويوضع على نار هادئة جدا حتى لا يتكتل ويحرك كل دقيقة حتى يبدأ بالغليان.
3_تضاف الكوسا الواحدة تلو الأخرى بهدوء ويحرك بملعقة خشبية ويترك على نار ها دئة من 5 إلى 10 دقائق .
4_ يصب في زبدية ويقدم كوجبة غداء رئيسية مع الأرز الأبيض وبالهناء والعافية.
لا تنسوني من صالح دعائكم [/color]

» شيخ المحشي
» Icon30 نصائح مهمه في المطبخ ادخلي واستفيدي